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アヤジロウの草加日記

アヤジロウはがんばっています!
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3/30 手作りピザ
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    昨日は主人が福岡へ行っていて
    一日中お留守番だったので『手作りピザ』に挑戦しましたグー
    材料調達のためにスーパーへ向かう途中に、田んぼで
    『レモンバーム』を発見ひらめき
    お買い物の帰りに寄って、摘んで帰りましたラッキー
    『ヨモギ』もあったので、今度『よもぎもち』にも挑戦したいと思います♪

    帰宅後レモンバームは、よーく洗って
    ハーブ  フレッシュハーブティ
    熱湯を注いで、待つこと5分
    薄く緑色になってること分かりますか?
    香りがとっても良くって癒されますホットコーヒー

    生地をこねて、ソースを作ってニコニコ
    焼きあがった生地にソースを塗って、具を乗せて焼きましたよチョキ
    主人はパン生地のピザが好きなので、ちょっと厚めに仕上げました
    手づくりピザ
    生地を薄くしたら、きっとパリパリピザになると思いますイヒヒ
    手作りピザ_その2
    独りでは1枚しか食べられなかったので、残りは冷凍庫へラッキー
    今回は具材に、ベーコン,ソーセージ,エリンギ,ピーマンを使いました。

    星星星レシピはこちら星星星
    おはなピザ生地の材料(4枚分)
    強力粉…350g
    薄力粉…50g
    砂糖…大さじ2
    ドライイースト…6g
    オリーブ油…大さじ4
    塩…小さじ1
    ぬるま湯…220cc

    おはな作り方
    ボウルに薄力粉,強力粉、中央に砂糖,ドライイーストを入れる。
    中央をへこませてぬるま湯1/2量,オリーブ油大さじ2を加える。
    手で全体がポロポロ状になるまで混ぜ合わせる。
    残りのぬるま湯,オリーブ油を加えひと塊になるまで混ぜ合わせる。
    塩を全体に加えて更に混ぜ合わせる。
    生地を平らな場所に出し、軽くこねる。
    生地の端を持ってタタキつけ、2つ折りにする作業を繰り返す。
    表面が滑らかになったら、きれいな面を上にして丸くまとめる。
    ボウルに生地を入れ、ラップをかける。
    鍋に40℃位のお湯を湧かし生地を入れたボウルを重ねておく。
    生地が2倍に膨らむまで40分間位、発酵させる。
    平らな所に打ち粉を薄く振り、生地をボウルから出す。
    表面にも打ち粉を振り、手で押さえてガス抜きをし4等分に切る。
    生地を伸ばして焼く。
    (私はオーブンレンジのトーストのボタンを使いましたよ)

    おてんきソースの材料
    トマトの水煮缶・・・200g
    砂糖…おおさじ1
    荒引きニンニク・・・適量
    乾燥バジル…適量
    粉末鶏がらスープの素・・・適量
    塩・・・適量

    おはな作りかた
    鍋にトマトの水煮缶,砂糖,ニンニクを加えて、味見をしながら
    お好みでバジル,粉末鶏がらスープの素,塩を加える。

    今日は主人が帰って来ますラブ
    駅で待ち合わせして
    パン屋さんでお花見しながらランチを楽しいラブラブする約束なんです
    今頃は福岡空港にいるかなニコニコ




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